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• 胡蘿卜要跟油炒才有營(yíng)養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒(méi)有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過(guò)，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒(méi)有油，是葷油還是素油，完全沒(méi)什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤(pán)子里，剩得到處都是。也不是說(shuō)“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來(lái)的大障礙。經(jīng)過(guò)加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡(jiǎn)單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59609次

• 直腸癌吃什么最有營(yíng)養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時(shí)間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時(shí)間段，在不同的時(shí)間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說(shuō)，一個(gè)普遍的一個(gè)規(guī)律，就是可以進(jìn)食，相對(duì)正常的飲食的時(shí)候，我們的一些注意事項(xiàng)，主要就是什么，進(jìn)食一些比較容易消化的，營(yíng)養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動(dòng)物蛋白質(zhì)，同時(shí)注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說(shuō)的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時(shí)要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 25755次

• 寶寶腹瀉奶粉有營(yíng)養(yǎng)嗎
  寶寶的腹瀉奶粉是有營(yíng)養(yǎng)的，而且在營(yíng)養(yǎng)上和其他的嬰兒配方奶粉并沒(méi)有明顯的差別，一般情況下，嬰幼兒發(fā)生了腹瀉的時(shí)候，可以使用腹瀉奶粉。對(duì)于一些孩子，如果先天對(duì)牛奶蛋白或者乳糖過(guò)敏，或者因?yàn)槿樘菬o(wú)法耐受而引起腹瀉的嬰兒都可以使用腹瀉奶粉。腹瀉奶粉在新生兒期也不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)不夠，而且在腹瀉治療期和恢復(fù)期使用腹瀉奶粉，對(duì)于腹瀉的康復(fù)是具有很多的好處的。腹瀉奶粉也是以牛乳為基礎(chǔ)，或者是以黃豆為基礎(chǔ)的，沒(méi)有乳糖的嬰兒配方奶粉，把致敏性比較高的大分子牛奶蛋白分解成了沒(méi)有致敏作用的短肽或者氨基酸。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施一定要去醫(yī)院咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:10”
  王陽(yáng)陽(yáng) 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

  2020-05-18 1955次

• 吃腹瀉奶粉有營(yíng)養(yǎng)嗎
  吃腹瀉奶粉是有營(yíng)養(yǎng)的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營(yíng)養(yǎng)足夠的，它含有正常的人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種維生素和礦物質(zhì)，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不夠。對(duì)于嬰兒發(fā)生了腹瀉的時(shí)候來(lái)進(jìn)行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎(chǔ)，沒(méi)有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個(gè)時(shí)候一般會(huì)把容易導(dǎo)致過(guò)敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒(méi)有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對(duì)于增強(qiáng)免疫力，保護(hù)胃腸道的微環(huán)境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營(yíng)養(yǎng)的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應(yīng)該去醫(yī)院咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:12”
  王陽(yáng)陽(yáng) 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

  2020-01-07 2869次

• 寶寶只吃蛋清有營(yíng)養(yǎng)嗎
  病情分析：寶寶只吃蛋清也是有營(yíng)養(yǎng)的，需要注意的是蛋黃里面的維生素比蛋清里面的維生素多，也是小孩比較好的輔食，雖然蛋清當(dāng)中有非常豐富的蛋白質(zhì)，維生素，但是沒(méi)有蛋黃中的維生素多，建議最好讓孩子連蛋黃一起吃，不要讓孩子養(yǎng)成挑食偏食的壞習(xí)慣。意見(jiàn)建議：在正常生活當(dāng)中，孩子的飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡，多樣化，同時(shí)還應(yīng)該要注意多吃一些富含蛋白質(zhì)維生素的食物，能夠促進(jìn)孩子身體發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)。
  張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師濟(jì)寧市中醫(yī)院

  2020-07-23 3904次

• 寶寶吃雞蛋清有營(yíng)養(yǎng)嗎
  病情分析：寶寶吃雞蛋清有營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)榈扒謇镉谐渥愕牡鞍踪|(zhì)，對(duì)寶寶健康有幫助。雞蛋里的蛋黃與蛋清，各有各的營(yíng)養(yǎng)，像蛋黃里有能讓大腦發(fā)育的成分，所以吃蛋黃有健腦的功效。給寶寶吃雞蛋還是有很多講究的，如果吃的不合理，反而是會(huì)影響到寶寶的健康。意見(jiàn)建議：一般給寶寶吃雞蛋，要遵循先蛋黃后蛋清的原則。但蛋黃的添加時(shí)間不宜過(guò)早。因?yàn)檫^(guò)早的給寶寶添加蛋黃，容易造成寶寶過(guò)敏，而且蛋黃也不易于消化，所以不宜過(guò)早添加蛋黃。
  王海豐 副主任醫(yī)師朝陽(yáng)市第二醫(yī)院

  2020-07-19 2403次

• 寶寶腹瀉奶粉有營(yíng)養(yǎng)嗎
  寶寶的腹瀉奶粉是有營(yíng)養(yǎng)的，而且在營(yíng)養(yǎng)上和其他的嬰兒配方奶粉并沒(méi)有明顯的差別，一般情況下，嬰幼兒發(fā)生了腹瀉的時(shí)候，可以使用腹瀉奶粉。對(duì)于一些孩子，如果先天對(duì)牛奶蛋白或者乳糖過(guò)敏，或者因?yàn)槿樘菬o(wú)法耐受而引起腹瀉的嬰兒都可以使用腹瀉奶粉。腹瀉奶粉在新生兒期也不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)不夠，而且在腹瀉治療期和恢復(fù)期使用腹
  王志新 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2022-01-21 70次

• 3歲寶寶早餐怎么吃有營(yíng)養(yǎng)
  三歲的寶寶早餐一定要營(yíng)養(yǎng)豐富，而且要均衡，可以食用米粥配雞蛋，蔬菜粥配雞肉，牛奶配全麥面包等等都是很好的方式，這樣能夠提供豐富的維生素以及營(yíng)養(yǎng)元素，能夠滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。如果在冬天，可以給孩子適當(dāng)?shù)亩嗪纫稽c(diǎn)雞湯，也能夠提高孩子的免疫力以及抵抗力。另外，孩子也要經(jīng)常的做戶外運(yùn)動(dòng)，
  王志新 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-11-30 875次