一般來說，吃軟骨沒有什么好處的，雖然軟骨中含有大量的骨膠原和蛋白質，但是它們的分子量很大，很難溶解在骨頭的食物以及湯中，不能被人體吸收和利用。
有很多人認為喝骨頭湯，吃軟爛的骨頭補鈣，增加營養(yǎng)，這些方法都是沒有科學依據(jù)的。軟骨吃多了不但不容易消化，還有可能會增加胃腸道的負擔，更談不上吸收了。骨頭湯里面含有大量的脂肪以及嘌呤，對于痛風，糖尿病，高血壓，高血脂以及心腦血管疾病的患者是不建議食用的。
吃軟骨有什么好處
姚軍主任醫(yī)師
廣西醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院 骨關節(jié)科
2019-06-29 8039次
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薛紅宇
主任醫(yī)師北京大學第三醫(yī)院
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趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
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李紅冬
副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務中心
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王富
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李華
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劉鳳岐
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院
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謝洋春
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