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醫(yī)生主講實(shí)錄

冠心病的患者可以吃銀耳,但不宜多吃。銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,它含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。

人體所必需的氨基酸中3/4,銀耳都能夠提供,此外銀耳還含有多種礦物質(zhì),如鈣,鐵,磷,鉀,鈉,鎂等,其中鈣,鐵的含量很高。

此外銀耳中還含有海藻糖、甘露糖等肝糖,營養(yǎng)價值很高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,是一種高級補(bǔ)品。但是對于冠心病的患者來說,睡前不宜服用冰糖銀耳,因?yàn)楹橇枯^高,會導(dǎo)致血液黏稠度增加。

以上內(nèi)容僅供參考

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