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醫(yī)生主講實(shí)錄

在禽流感暴發(fā)期間我們將雞煮熟了是可以吃的。禽流感病毒不耐高溫56℃30分鐘,100℃2分鐘就能夠完全將禽流感病毒殺滅,但是在禽流感暴發(fā)期間已經(jīng)感染了禽流感的家禽,我們盡量不要食用。如果是沒(méi)有感染病毒的健康的家禽類(lèi)是可以正常食用的,但原則上一定要將家禽類(lèi)食物完全的煮透煮熟。

同時(shí)如果接觸了家禽的分泌物和排泄物,要進(jìn)行及時(shí)消毒和清洗,采用高溫消毒,100℃2分鐘以上就能達(dá)到完全滅活禽流感病毒的效果,因此在禽流感暴發(fā)期間,只要將雞完全煮熟了就可以吃。

以上內(nèi)容僅供參考

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