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醫(yī)生主講實(shí)錄

海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪,海帶是一種含碘量很高的海藻,因此對人體具有很好的作用,另外還兼有護(hù)發(fā)、減肥、補(bǔ)鈣等。

但是海帶吃的過程中要注意不能長時間浸泡,這是因?yàn)楹Ы輹r間過長,海帶中的營養(yǎng)物質(zhì),如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會溶解在水中,營養(yǎng)價(jià)值就會大打折扣。

如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣,沒有韌性,說明已經(jīng)變質(zhì),不能夠再食用了,因此海帶不宜長時間進(jìn)行浸泡。

以上內(nèi)容僅供參考

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