專(zhuān)家建議成年人每日攝入鹽量不應(yīng)超過(guò)6克,而六歲的兒童受量控制在3克以下,有一份調(diào)查報(bào)告顯示使用一份四人份的無(wú)骨雞肉,平均每人攝入鹽分5.2克,接近于一名成年人一日三餐的最高建議攝鹽量,此外使用一份包含雞翅、披薩、蒜蓉、面包和薯?xiàng)l等食物的四人份披薩套餐,則平均每人攝入鹽分12.3克,是成年人每日最高建議攝鹽量的兩倍多,是六歲兒童最高建議攝鹽量的4倍。
快餐食品中的顧客相當(dāng)一大部分是兒童,由于快餐店在食品中加入了過(guò)量的鹽分,吃了高鹽食物舌頭對(duì)鹽的味覺(jué)功能可能會(huì)受到抑制,致使對(duì)高鹽食物的需求進(jìn)一步增加。而研究表明受言分過(guò)多會(huì)引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病等疾病對(duì)健康造成危害,甚至導(dǎo)致死亡。因此,為了維護(hù)自身健康應(yīng)當(dāng)拒絕高鹽飲食,拒絕快餐飲食。