冠心病病人是不宜吃人參的,人參是一種極好的滋補品,是補氣的佳品,適當?shù)氖秤每梢云鸬绞掳牍Ρ兜淖饔?。人參作為一種高級營養(yǎng)品越來越被人重視,冠心病發(fā)生的主要病理變化是由于膽固醇以及脂質(zhì)沉積于動脈血管壁上引起管腔狹窄,血栓形成,甚至閉塞而危及生命。
人參中含有抗脂肪分解的物質(zhì),這種抗脂肪分解物質(zhì)是一種具有蛋白特性的肽類物質(zhì)。其中天門冬氨酸、精氨酸等氨基酸都有脂肪分解特性,這種抗脂肪分解的物質(zhì)能抑制體內(nèi)脂肪分解,促進組織器官的脂肪堆積,而脂肪的增加對冠心病患者是極為不利的,所以說冠心病患者不能夠長期服用人參。