高尿酸血癥及痛風(fēng)患者的飲食原則是要避免進食含高嘌呤的食物,是指每100克食物含嘌呤大于150毫克,比如動物內(nèi)臟、沙丁魚、酵母粉、干貝、雞湯、濃肉湯等。
少食含中嘌呤的食物,每100克食物含嘌呤50到150毫克,雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、花生、腰果、芝麻等,易食低嘌呤的食物每100克食物含嘌呤小于50毫克,雞蛋、牛奶、水果、蔬菜等,同時要嚴格戒酒,多飲水以促進尿酸排泄。
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