冠狀動脈硬化性心臟病也稱缺血性心臟病,冠心病的發(fā)病率在四十歲以后逐漸增加,普遍認為是高脂血癥、原發(fā)性高血壓、糖尿病、吸煙、肥胖或缺乏體力活動是冠心病的危險因素。
合理的營養(yǎng)飲食是防治冠心病的重要措施,營養(yǎng)治療原則是:一,控制總熱能,維持正常體重為原則,身高厘米減去105為理想的公斤數(shù),超過10%為超重,超過50%為肥胖,在熱量控制的時候可以適當?shù)脑黾舆\動。
二,減少脂肪的攝入量,不吃肥肉、油膩的食物,以及其他油脂高的食物,烹飪的時候使用植物油,每日以20為限。
三,少食用膽固醇高的食物,每日從食物攝取的膽固醇應該低于300毫克為好,忌食動物的內臟、魚子、蛋黃等.
四,應該吃一些含脂肪少,高生物價蛋白的食物,比如低脂奶、雞肉、蝦、魚、牛肉、豆制品、豆干等。
五,少食甜食,應該不用或者少用碳水化合物,比如蔗糖、糖果、甜食等。