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微量元素與激素和維生素有何關系

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醫(yī)生主講實錄

微量元素還參與了激素與維生素的合成。與蛋白質和其他有機基團結合,形成了激素、維生素等生物大分子,碘為甲狀腺激素生物合成所必需。

而鋅在維持胰島素的主體結構中也不可缺少,每個胰島素分子結合2個鋅原子。維生素B12分子中含有鰲合一個鉆原子的環(huán)狀結構部分。當鉻缺乏時,胰島素的生物學活性降低,糖耐量受損。鋅參與體內維生素A的還原酶的組成,鋅缺乏會通過維生素A影響視力。

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