青菜里面含有多種維生素的成分，比如含量比較多的主要有維生素c，維生素a，維生素b6，煙酸，維生素b2，維生素b1，還有維生素d，維生素e，葉酸等。相對顏色越鮮艷，越深的青菜含有的維生素相對最多，比如胡蘿卜，紅蘿卜，紫甘藍(lán)，油白菜，芹菜，豆芽菜，西蘭花，西洋菜，韭菜，萵筍，空心菜，生菜等。
一般可以用低溫水煮的方式來進(jìn)行烹飪，通過食用，能夠最大限度的使青菜中含有的這些維生素被人體吸收。
青菜里面含什么維生素
李紅冬副主任醫(yī)師
深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心 全科
2020-10-14 11072次
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含維生素a的食物有哪些維生素a是機(jī)體重要的維生素，維生素a是脂溶性的維生素，所以在食物當(dāng)中一般存在于動物性食品，如豬肝、羊肝、鵝肝、雞肝、牛奶、雞蛋，和部分堅果當(dāng)中。蔬菜當(dāng)中胡蘿卜、西蘭花等含維生素a比較多，還有彩色的辣椒。而水果當(dāng)中的獼猴桃、車?yán)遄?、櫻桃等含維生素a比較多。在維生素a輕度缺乏的時候會出現(xiàn)皮膚的角化的現(xiàn)象，皮膚會粗糙，進(jìn)一步維生素a缺乏會出現(xiàn)視力下降、夜盲癥等，嚴(yán)重的維生素a缺乏會累及角膜，引起角膜的穿孔，甚至出現(xiàn)失明等癥狀。所以在日常生活當(dāng)中一定要注意補(bǔ)充維生素a類食物，不要全素飲食。
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趙燕
副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院
2021-06-21 9984次
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什么是維生素A維生素A，是個脂溶性的維生素，包括動物性食物來源的維生素A1、A2兩種，其中維A1主要存在于動物肝臟、血液和眼球的視網(wǎng)膜中，又叫視黃醇；維A2主要在淡水魚中存在。維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，視紫紅質(zhì)是由視蛋白和11–順–視黃醛組成，與暗視覺有關(guān)。人體過量攝入維生素A將出現(xiàn)皮膚干燥、脫屑和脫發(fā)等癥狀。
01:00
趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-05-24 14847次
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青菜補(bǔ)充什么維生素一般情況下，青菜可以補(bǔ)充很多的維生素，主要是補(bǔ)充維生素b族，比如維生素b1，b2，b12，b6，還有葉酸，還有大量的維生素c，還有維生素a。平常青菜可以選擇顏色比較鮮艷，顏色比較深的蔬菜，能夠每天適當(dāng)攝入，可以補(bǔ)充這些多種維生素，能夠提高機(jī)體的免疫力，補(bǔ)充人體必要的能量和營養(yǎng)，同時還要配合其他的一些食物，比如水果，還有瘦肉，蛋類，還有高蛋白的飲食，保證營養(yǎng)均衡，不偏食挑食。語音時長 01:14”
李紅冬
副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心
2021-03-16 14808次
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什么蔬菜含維生素d?一般綠色的蔬菜中都含有維生素d，維生素d為固醇類衍生物，具有抗佝僂病的作用，又稱為抗佝僂病維生素，維生素d家族成員中最重要的成員就是d3和d4，維生素d1均為不同的維生素d，原經(jīng)紫外線照射后的衍生物，植物不含維生素d，但是維生素d在動植物體內(nèi)都存在。維生素d是一種脂溶性的維生素，有五種化合物，對健康關(guān)系比較密切的是維生素d2和維生素d3，它們有以下特點，存在于部分的天然食物中，受紫外線照射后，人體內(nèi)的膽固醇能夠轉(zhuǎn)化成維生素d。語音時長 1:16”
南玄花
主治醫(yī)師長春市兒童醫(yī)院
2018-10-15 9189次
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什么食物含維生素D最多動物性食品是天然維生素D的主要來源，如海魚和魚卵、蛋黃和奶酪中相對較多，大馬哈魚、紅鱒魚、鱈魚肝油、比目魚肝油、奶油、雞鴨肝等動物肝臟以及牛奶。而瘦肉、堅果中只含有微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進(jìn)維生素D在體內(nèi)合成。
蘇德泉
主治醫(yī)師復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院
2018-11-25 8412次
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什么水果含維生素d最多含維生素d的水果有櫻桃，檸檬，番石榴，柿子，草莓，橘子，蘋果，桑葚，獼猴桃。維生素D主要來源于動物性食物，主要存在于海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中。另外像脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅果和海產(chǎn)品也富含豐富的維生素d。
田婷
主治醫(yī)師貴陽市婦幼保健院
2018-12-03 6609次
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什么含維生素A含有維生素A的食物一般分為兩種一種是蔬菜水果類，如胡蘿卜。一種是動物性食物，如牛肉。嚴(yán)重缺乏維生素A的患者，需要使用藥物補(bǔ)充。含有維生素A的蔬菜水果一般有胡蘿卜、紅薯、芹菜、菠菜、西蘭花、萵筍、空心菜、柚子、西瓜、木瓜、油桃、哈密瓜、芒果、油桃等，都含有豐富的維生素A，但是血糖高和糖尿病患者一定要慎
王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2021-11-30 1692次
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什么食物含維生素a維生素a一般包括動物性食物來源的維生素a1、a2兩種，是一類具有生物活性的物質(zhì)。維生素a1多存于哺乳動物及咸水魚的肝臟中，而維生素a2則常存于淡水魚的肝臟中。由于維生素a2的活性比較低，所以我們通常所說的維生素a，一般是指維生素a1。
李蘊(yùn)銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2018-10-23 121773次
