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吃生雞蛋好嗎

男, 45歲

2018-11-21 3704次

病情描述:

吃生雞蛋好嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

人們?cè)诔噪u蛋時(shí)都有一個(gè)飲食誤區(qū),認(rèn)為生雞蛋或半熟雞蛋是最有營(yíng)養(yǎng)的,其實(shí)他們的消化率雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及熟雞蛋的一半,生雞蛋的蛋清中含有一種對(duì)人體有害的堿性蛋白質(zhì),它在腸道里能與生物素凝固在一起,使人體無法吸收。

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