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吃生雞蛋好嗎

男, 45歲

2018-11-21 3703次

病情描述:

吃生雞蛋好嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

人們在吃雞蛋時都有一個飲食誤區(qū),認為生雞蛋或半熟雞蛋是最有營養(yǎng)的,其實他們的消化率雞蛋營養(yǎng)價值不及熟雞蛋的一半,生雞蛋的蛋清中含有一種對人體有害的堿性蛋白質,它在腸道里能與生物素凝固在一起,使人體無法吸收。

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