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• 煮牛奶營養(yǎng)價(jià)值會不會降低

  不正確的煮牛奶方式，確實(shí)會降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。一般建議不要長時(shí)間煮牛奶。因?yàn)榧訜釙r(shí)，牛奶呈膠體狀的蛋白質(zhì)微粒發(fā)生變化，隨后出現(xiàn)沉淀。當(dāng)溫度達(dá)到100度，牛奶的乳糖開始焦化，白色牛奶變成褐色，會分解成乳酸，還會產(chǎn)生少量甲酸，這時(shí)的牛奶的口感會有所變化，開始變酸。營養(yǎng)價(jià)值也會變差。一般煮牛奶燒沸后再煮上2~3分鐘即可。一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。

  

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  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-06-05 66731次

• 牛奶可以解酒嗎

  牛奶是有一定的解酒效果的，但是并不是通過直接分解酒精來完成的。牛奶可以起到滲透性利尿的作用，可以加速腎小球的濾過，因此可以加速酒精在體內(nèi)的代謝和排出，間接起到解酒的作用；同時(shí)牛奶還會刺激消化道產(chǎn)生較多的含有大量消化酶的消化液，從而增強(qiáng)了消化道對于酒精的分解、吸收、代謝能力，也是間接的解酒。但是，牛奶畢竟是日常的一種食物，普通的脫脂牛奶解酒效果更是一般。喝酒前喝牛奶最大的作用在于牛奶可以減輕飲酒對身體的損傷。牛奶進(jìn)入身體之后，會在消化道的內(nèi)表面形成一層膜狀的物質(zhì)。這種膜狀的物質(zhì)會對酒精產(chǎn)生一種隔絕狀況，從而減輕酒精對消化道黏膜的刺激性損傷。另外還可以使用，舒邦L-半胱氨酸膠囊等來幫助解酒。如需用藥或想要了解更多用藥知識，請咨詢醫(yī)生或藥師，在其指導(dǎo)下進(jìn)行合理用藥。

  

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  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2021-07-16 79149次

• 胃病能喝酸牛奶嗎
  有胃病的患者，是可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)酸牛奶的，但不宜喝太多。酸牛奶能中和胃酸，促進(jìn)食物消化，有胃病的患者平時(shí)可以吃點(diǎn)思密達(dá)、奧美拉唑腸溶片等抗炎，保護(hù)胃黏膜的西藥，或吃點(diǎn)兒越鞠保和丸、人參健脾丸、香砂養(yǎng)胃丸等健脾益氣的中成藥。平時(shí)飲食要清淡，禁食生冷、油膩、辛辣刺激性的食物，避免暴飲暴食，盡量少吃多餐，可以用陳皮泡水飲用或多喝點(diǎn)兒粥，都具有保養(yǎng)脾胃的作用。可以多做一些有氧運(yùn)動，避免久臥。維生素c對胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素c的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此，平時(shí)我們要多吃一些富含維生素c的蔬菜和水果。
  語音時(shí)長 1:30”
  孔凡榮 主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-07-26 6659次

• 腎結(jié)石能吃酸牛奶嗎
  一般來說結(jié)石的病人是可以吃酸牛奶的。酸牛奶里面本身含有很多對人體有益的菌類，所以說腎結(jié)石的病人是可以喝酸牛奶的。在飲食上腎結(jié)石的病人還應(yīng)該引起特別的重視。腎結(jié)石的病人主要是應(yīng)該以清淡的飲食為主，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍└缓S生素a以及纖維素的新鮮蔬菜和水果，對結(jié)石的預(yù)防是有一定幫助的。還有腎結(jié)石的病人可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┕阮惖氖澄镆约笆眍惖氖澄?，對預(yù)防腎結(jié)石的形成也是有很大幫助的。對于一些高蛋白高脂肪含量的食物，腎結(jié)石的病人還是應(yīng)該盡量限制攝入。還有對于含鹽量比較高的食物以及含糖量比較要高的食物，也是應(yīng)該限制攝入。
  語音時(shí)長 01:13”
  熊思清 主治醫(yī)師吉安市中心人民醫(yī)院

  2019-05-06 2427次

• 涼牛奶有營養(yǎng)嗎
  病情分析：涼牛奶是有營養(yǎng)的，牛奶中富含很多的鈣，可以被人體吸收。另外牛奶中含有蛋白質(zhì)和熱量能夠滿足人體日常生活所需，牛奶中含有豐富的碳水化合物以及人體生長發(fā)育所必需的氨基酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體都是非常有幫助的。意見建議：建議要盡量喝熱的牛奶，涼牛奶容易造成人胃部不適，可能會讓人拉肚子。平時(shí)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，規(guī)律作息，合理飲食。
  宋洪偉 主治醫(yī)師鄒平縣中醫(yī)院

  2020-08-17 1603次

• 燕麥牛奶有營養(yǎng)嗎
  病情分析：有營養(yǎng)。燕麥中含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸蠕動，潤腸通便，從而達(dá)到緩解便秘的功效。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣元素，有利于骨骼的生長，可有效促進(jìn)青少年的骨骼生長發(fā)育。對于老年人來說牛奶可一定程度上預(yù)防骨質(zhì)疏松。意見建議：平時(shí)飲食中要全面均衡飲食，不挑食，從而滿足身體對不同營養(yǎng)的需求。養(yǎng)成規(guī)律的生活作息，禁忌熬夜，過度勞累。平時(shí)可適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動。
  董增勝 主治醫(yī)師日照市中醫(yī)醫(yī)院

  2021-03-01 3608次

• 純牛奶和酸牛奶哪個(gè)補(bǔ)鈣效果好
  純牛奶和酸牛奶相比純牛奶的補(bǔ)鈣效果好。
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-05-25 994次

• 米湯和牛奶哪個(gè)更有營養(yǎng)
  米湯和牛奶相比牛奶會更有營養(yǎng)。牛奶是常見的一種飲品，其中含有鈣元素、磷元素、鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽、脂肪等，適量的飲用牛奶能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成分。其中含有的乳糖對于低血糖還能夠起到緩解的作用，而其中含有的蛋白質(zhì)可以為身體代謝提供足夠的能量。米湯中的營養(yǎng)主要包括膳食
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2023-10-08 0次