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人體必需氨基酸有8種還是9種

人體必需氨基酸有9種。

必需氨基酸指人體不能合成或合成速度遠(yuǎn)不能適應(yīng)機(jī)體需要,必須由食物蛋白質(zhì)供給的氨基酸,有9種,即賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、組氨酸。另外,組氨酸為嬰幼兒所必需;精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、?;撬釣樵绠a(chǎn)兒所必需。

氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位,從人體營(yíng)養(yǎng)角度可將構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸分為必需氨基酸、條件必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸必須從食物中直接獲得,否則就不能維持機(jī)體的氮平衡,可能會(huì)影響健康。

食物中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低,主要取決于所含必需氨基酸的種類、含量及其比例是否與人體所需要的相近。所以建議保持充足的營(yíng)養(yǎng),避免挑食、偏食,盡量選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,如魚肉、瘦肉等,可以適當(dāng)多食新鮮的蔬菜水果,如白菜、蘋果等,以補(bǔ)充維生素。

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