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膽囊炎膽石癥病人要注意飲食

王東主任醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院肝膽外科

2022-05-242575次

膽囊炎膽石癥病人在飲食中應(yīng)做到如下幾點：

第一，禁酒及含酒精類飲料。

第二，飲食要規(guī)律早餐要吃好，嚴禁暴飲暴食。

第三，嚴格控制高脂肪高膽固醇飲食，膽固醇攝入過多和加重肝膽的代謝負擔并引起多余的膽固醇在膽囊壁結(jié)晶，積聚和沉淀而形成結(jié)石，所以應(yīng)降低膽固醇攝入量，避免進食蛋黃，肥肉，海鮮，無鱗魚肉，動物內(nèi)臟等食物。

第四，多吃的低脂肪，低膽固醇，高維生素食物如香菇，木耳，芹菜，豆芽，海帶，藕，魚肉，兔肉，雞肉，鮮豆類，以及新鮮水果等，

第五，選用用植物油不用動物油。

第六，少吃辣椒，生蒜等刺激性食物或辛辣食物，宜用煮蒸燴炒拌焯燉等烹調(diào)方法，不用煎炸烤等烹調(diào)方法。

以上內(nèi)容僅供參考

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