胰腺炎病人不宜食用豬肝。
胰腺炎是一種由多種原因?qū)е碌囊认傺装Y性疾病，它會嚴(yán)重影響患者的飲食選擇。豬肝作為一種營養(yǎng)豐富的食物，含有大量脂肪和膽固醇，對于胰腺炎患者來說，卻可能加重病情，因此并不推薦食用。
豬肝中的高脂肪和高膽固醇含量可能刺激胰腺分泌更多的消化酶，這在胰腺炎的背景下是極為不利的，因為它可能加劇胰腺的炎癥和疼痛。此外，高脂肪食物還可能導(dǎo)致腹瀉、消化不良等癥狀，影響患者的康復(fù)。
胰腺炎患者的飲食應(yīng)以低脂肪、高蛋白為主。推薦的食物包括瘦肉、魚、雞胸肉等，這些食物既能提供必要的營養(yǎng)，又不會給胰腺帶來過重的負擔(dān)。同時，患者還應(yīng)多攝入富含維生素和礦物質(zhì)的新鮮蔬菜和水果，以幫助身體恢復(fù)。
在藥物治療方面，針對胰腺炎的常用藥物包括抑制胰液分泌的生長抑素類似物（如奧曲肽）、抗生素（如頭孢他啶、環(huán)丙沙星，以預(yù)防感染），以及止痛藥和抗炎藥等。這些藥物的使用需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，以確保安全和有效。
綜上所述，胰腺炎患者應(yīng)遵循低脂、高蛋白的飲食原則，避免食用像豬肝這樣高脂肪的食物，同時配合醫(yī)生的治療方案，合理使用藥物，以期早日康復(fù)。
上述信息僅作參考，具體用藥及治療方案請咨詢專業(yè)醫(yī)生。
