水飛薊籽油具有提高免疫力、疏肝利膽、促進(jìn)新陳代謝、改善記憶力、抗氧化等功效，作用是增強(qiáng)體質(zhì)、護(hù)肝利膽、幫助消化、提高記憶力、延緩衰老等，若服用后身體出現(xiàn)異常癥，應(yīng)當(dāng)立即就醫(yī)治療。
1、提高免疫力：
水飛薊籽油含有多種礦物質(zhì)和維生素，能夠維持人體的正常生理功能和健康，可以幫助降低膽固醇、增強(qiáng)體質(zhì)。
2、疏肝利膽：
水飛薊籽油中含有黃酮類(lèi)化合物，能夠增強(qiáng)膽汁分泌，提高肝臟解毒能力，從而達(dá)到護(hù)肝、利膽的效果。
3、促進(jìn)新陳代謝：
水飛薊籽油中含有多種礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)身體的新陳代謝，幫助毒素及時(shí)排出。
4、改善記憶力：
水飛薊籽油含有豐富的亞麻酸和多種飽和脂肪酸等物質(zhì)，對(duì)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)有著重要的營(yíng)養(yǎng)作用，具有改善記憶，提高視力的效果。
5、抗氧化：
水飛薊籽油中的水飛薊賓具有抗氧化的作用，能夠保護(hù)肝臟細(xì)胞免受自由基損傷，達(dá)到抗氧化、延緩衰老的效果。
要注意的是水飛薊籽油雖然富含多種營(yíng)養(yǎng)素，但肝功能正常、脾胃虛寒的人群攝入后，可能出現(xiàn)腹瀉、消化不良等癥狀。
