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炒糖色對糖尿病人有影響嗎

一般炒糖色對糖尿病人有影響。

糖尿病是一組因胰島素絕對或相對分泌不足和(或)胰島素利用障礙引起的碳水化合物、蛋白質、脂肪代謝紊亂性疾病,以高血糖為主要標志。糖尿病的典型臨床表現(xiàn)為“三多一少”,即多飲、多尿、多食和體重下降,以及血糖高、尿液中含有葡萄糖等。病程久可引起多系統(tǒng)損害,導致眼、腎、神經(jīng)、心臟、血管等組織器官的慢性進行性病變、功能減退及衰竭,病情嚴重或應激時可引起急性嚴重代謝紊亂。糖尿病是導致心腦血管疾病、死亡、截肢、失明、腎功能衰竭和心力衰竭的重要原因。

炒糖色就是利用糖經(jīng)過炒制過程中使食物呈現(xiàn)的一種顏色,糖色是二糖焦化后的產(chǎn)物,具有很高的熱能,炒糖色對糖尿病人是有影響的,食用炒糖色的食物后可導致糖尿病人血糖的較大波動,不利于血糖的穩(wěn)定和疾病的控制。糖尿病人應盡量避免食用炒糖色的食物,且盡量清淡飲食,保持科學的生活作息才有利于血糖的平穩(wěn)。

以上內(nèi)容僅供參考

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