通常情況下，牛肉筋膜是可以吃的，一般可以起到一定強(qiáng)筋健骨、預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。
牛肉筋膜中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，可以為皮膚真皮層提供所需要的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)，加速和促進(jìn)肌膚的新陳代謝，可以有效地保持皮膚濕潤。同時(shí)還能夠控制色素的沉淀，抑制黑色素的生成使皮膚變得有光潔有彈性。并且牛肉筋膜中還含有豐富的鈣等礦物元素，可以起到強(qiáng)筋壯骨的功效，對(duì)腰肌酸軟，身體瘦弱的患者有較好的食療作用，可以預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
牛肉筋膜通常比較難嚼，通過牙齒難以進(jìn)行充分的咀嚼，進(jìn)入到腸胃之后可能會(huì)導(dǎo)致消化不良的現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。烹飪牛肉筋膜的時(shí)候蒸熟煮爛，使牛肉筋膜軟化，再進(jìn)行食用，減少消化不良的情況發(fā)生。
牛肉筋膜能吃嗎
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-01-2324140次
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郭紅
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陸海英
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