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薏米和什么一起煮粥最好

馬小麗主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京同仁醫(yī)院中醫(yī)科

2025-07-0350次

薏米，作為一種常見的雜糧，具有良好的健脾利濕功效，廣泛應用于中醫(yī)食療。那么，薏米與哪些食材一同煮粥更為適宜呢？以下推薦幾種與薏米搭配煮粥的優(yōu)選食材：

  1. 紅豆：紅豆有補血、利尿、消腫的作用，與薏米同煮，可增強利濕效果，對于水腫、腳氣等癥狀有一定輔助療效。
  2. 綠豆：綠豆具有清熱解毒、消暑止渴的功效，夏季與薏米共煮粥，既能清暑又能利濕，是夏季養(yǎng)生的好選擇。
  3. 黑米：黑米富含營養(yǎng)，具有滋陰補腎、明目活血的功能。與薏米搭配，既能滋補又不失利濕效果，適合長期食用。
  4. 山藥：山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺的作用。與薏米一同煮粥，可增強脾胃功能，促進消化吸收。
  5. 大棗：大棗富含維生素和礦物質(zhì)，有補中益氣、養(yǎng)血安神的效果。與薏米同煮，既能滋補身體，又能調(diào)理脾胃。

需要注意的是，雖然薏米與上述食材搭配煮粥具有諸多益處，但并非人人適用。特別是對于有特殊疾病或體質(zhì)的人群，應在醫(yī)生指導下選擇合適的食療方案。此外，食療雖好，但不能替代正規(guī)醫(yī)療。如有身體不適，應及時就醫(yī)，以免延誤病情。

以上內(nèi)容僅供參考

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