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為你推薦

• 煮牛奶營養(yǎng)價值會不會降低

  不正確的煮牛奶方式，確實會降低牛奶的營養(yǎng)價值。一般建議不要長時間煮牛奶。因為加熱時，牛奶呈膠體狀的蛋白質(zhì)微粒發(fā)生變化，隨后出現(xiàn)沉淀。當(dāng)溫度達到100度，牛奶的乳糖開始焦化，白色牛奶變成褐色，會分解成乳酸，還會產(chǎn)生少量甲酸，這時的牛奶的口感會有所變化，開始變酸。營養(yǎng)價值也會變差。一般煮牛奶燒沸后再煮上2~3分鐘即可。一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。

  

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  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-06-05 66722次

• 干貝的營養(yǎng)價值

  干貝，由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成，在中國沿海均有生產(chǎn)。干貝中除了含有多種人體必需的營養(yǎng)蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素之外，還含有豐富的谷氨酸鈉和各種各樣的礦物質(zhì)。其營養(yǎng)成分含量豐富，而且是一種高蛋白低脂肪的保健營養(yǎng)食品。含有大量豐富多樣的氨基酸礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝還含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。常食有助于降血壓、利尿消腫、降膽固醇、補益健身、提高免疫。

  

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  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-02 4454次

• 牛奶營養(yǎng)價值有哪些
  牛奶當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸和礦物質(zhì)以及微量元素，所以對人體來說是非常好的一個營養(yǎng)品，它被稱為是白色血液，除此之外，牛奶能夠抗癌，同時促進智力的發(fā)育。有一項研究發(fā)現(xiàn)啊，少年兒童每天喝500毫升的牛奶比不喝牛奶的兒童體重和身高增長近一倍，所以少年兒童喝牛奶能夠促進人體的生長發(fā)育和促進智力的發(fā)育，因為牛奶當(dāng)中有一種成分叫做半乳糖，半乳糖是腦和神經(jīng)組織的一種重要組成的成分。另外，喝牛奶的人要注意的是，有些人天生乳糖不耐受，喝完牛奶就會出現(xiàn)腹痛，腹脹的情況，這類人需要喝一些不含有乳糖的牛奶。
  語音時長 01:17”
  文蕾 主治醫(yī)師九江市第一人民醫(yī)院

  2019-08-10 11773次

• 羊奶和牛奶哪個好
  現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)的，羊奶中的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，尤其是鈣磷的含量都比牛奶略高，維生素ab的含量也高于牛奶，對于保護視力，恢復(fù)體能有好處，和牛奶相比羊奶更容易消化。嬰兒對羊奶消化率可以達到94%以上，對于婦女來說羊奶中維生素e含量比較高，可以阻止體內(nèi)細胞中，不飽和脂肪酸的氧化分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤，而且羊奶中的上皮細胞生長因子，對皮膚細胞有修復(fù)作用。對于老年人來說羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子可以幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復(fù)，提高人體對感染性疾病的抵抗力。腦力勞動者來說，睡前半小時一杯羊奶具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。由于羊奶晚間飲用不會成為消化系統(tǒng)的負擔(dān)，也不會造成脂肪堆積。羊奶中含有的二百多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)礦物質(zhì)和各種維生素的總含量，均高于牛奶乳固體含量，脂肪含量、蛋白質(zhì)含量比牛奶高5%到10%。十二種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素b和尼克酸要高一倍，天然鈣含量是牛奶的兩倍，鐵的含量的比牛奶的低，吸收可能比牛奶會更好。所以相對而言，羊奶可能會更好一些，但是來源比較少，價格可能會更貴一些。
  語音時長 02:18”
  孫明麗 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-11-15 106656次

• 羊奶營養(yǎng)價值有哪些
  病情分析：相比較牛奶來說，羊奶中含有的蛋白質(zhì)和鈣要更豐富些，還有它的分子比較小，易消化吸收，適合對乳糖不耐受的人喝。意見建議：每天喝杯羊奶，有助于緩解工作生活帶來的壓力，使身體得到放松，比較小的寶寶也可以選擇羊奶粉，相對牛奶來說會更容易吸收，會降低過敏率的發(fā)生。
  王慧 主治醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2019-02-27 3201次

• 羊奶與牛奶的營養(yǎng)價值有區(qū)別嗎
  病情分析：會有一些區(qū)別。首先兩者的來源不同，所以會有區(qū)別，比如羊奶來自于母羊，牛奶來自于母牛，但是相對來說，羊奶比牛奶營養(yǎng)更豐富，更利于被人體吸收，因為羊奶的性質(zhì)比牛奶溫和，孩子喝了不容易上火，適合的人群比較廣泛。但是羊奶有膻味，沒有牛奶使用廣泛。意見建議：在日常生活中，無論是羊奶和牛奶都具有一定的營養(yǎng)，建議可以根據(jù)自己的體質(zhì)情況選擇食用。建議平時要均衡飲食，葷素搭配，飲食多樣化才有助于身體健康。
  李華 主治醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2020-10-25 5607次

• 牛奶和羊奶哪個營養(yǎng)價值高
  一般情況下，兩者各有優(yōu)勢，具體選擇應(yīng)依據(jù)個體需求和健康狀況而定。羊奶在脂肪和蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分上略高于牛奶，這使得羊奶在能量提供方面更為出色。同時，羊奶中的維生素種類也更為豐富，尤其是維生素E的含量較高，有助于維持身體正常的生理功能。雖然牛奶
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-11-28 0次

• 羊奶和牛奶哪個營養(yǎng)價值高
  通常情況下，羊奶和牛奶營養(yǎng)價值都比較高，可以結(jié)合個人情況飲用奶制品。羊奶和牛奶是兩種較為常見的奶制品，都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等成分，適當(dāng)飲用能補充體內(nèi)所缺乏的部分營養(yǎng)元素，有利于身體健康。由于兩者所含營養(yǎng)成分相似，所以營養(yǎng)價值都是比較高的，但是兩者味道有一些差異，所以可以結(jié)合個人口味，選擇
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2023-12-27 0次