人體對(duì)硒的需求量雖然很低,但硒在人體中的分布和作用都是很廣泛的,它是人體中的一種酶—谷胱甘肽過(guò)氧化酶的組成部分,有保護(hù)細(xì)胞膜完整性的重要作用。同時(shí)能增加細(xì)胞的免疫功能,提高嗜中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞吞噬異物的作用,增加免疫球蛋白M、G的產(chǎn)生。
研究證明:含硒量高的食物,可明顯抑制大鼠肝臟炎癥的發(fā)展,如果食物中含硒量過(guò)低或缺乏,乙型肝炎表面抗原陽(yáng)性率及肝癌的發(fā)生率就增高。
人體對(duì)硒的需求量雖然很低,但硒在人體中的分布和作用都是很廣泛的,它是人體中的一種酶—谷胱甘肽過(guò)氧化酶的組成部分,有保護(hù)細(xì)胞膜完整性的重要作用。同時(shí)能增加細(xì)胞的免疫功能,提高嗜中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞吞噬異物的作用,增加免疫球蛋白M、G的產(chǎn)生。
研究證明:含硒量高的食物,可明顯抑制大鼠肝臟炎癥的發(fā)展,如果食物中含硒量過(guò)低或缺乏,乙型肝炎表面抗原陽(yáng)性率及肝癌的發(fā)生率就增高。
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