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概述:

雞毛菜是我們?nèi)粘I钪谐R姷氖卟?,可以輕易購得,有一定的營養(yǎng)價(jià)值和功效。雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的變種,為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,而且雞毛菜是小白菜的嫩苗,口感和質(zhì)地更為柔嫩,味道清香。

營養(yǎng)和功效:

雞毛菜,也就是小白菜,雖然只是一種常見蔬菜,但也有著它的營養(yǎng)價(jià)值:

1、雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比和豐富的維生素C,進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

2、小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育,加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能,

3、小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。

4、可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。

5、小白菜有利于預(yù)防心血管疾病,降低患癌癥危險(xiǎn)性。

6、能通腸利胃,促進(jìn)腸管蠕動(dòng),保持大便通暢。

7、可以健脾利尿,促進(jìn)吸收,而且有助于蕁麻疹的消退。

鑒別區(qū)分:

需要大家注意的是,雞毛菜和金雞毛菜雖然名稱相似,但它們是兩種不同的食物。

1、金雞毛菜:白子菜,又名:雞菜。屬于一種草本植物,主要有清洗血液,清洗紅細(xì)胞,加強(qiáng)紅細(xì)胞,防止血栓的功效。

2、因?yàn)樾“撞诵詻觯云⑽柑摵卟灰硕嗍场?/p>

以上內(nèi)容僅供參考

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